もう少し気温が下がってくれても

「11月の楽しみ」

例年、この時期になると楽しみにしているのが、特大の蜂屋柿で作る干し柿です。

干し柿作りには、15℃以下の晴天が1週間ほど続く乾燥した日が理想的ですが、今年の名古屋の11月は例年とは異なり、やや気温が高めです。

今日は17℃で曇り空、明日からはさらに気温が上がり、雨の予報も出ています。

これは干し柿作りには最悪な状況です！カビが生えてしまわないか心配です。

度数高めのアルコール（スプリッツ）でこまめにスプレーしなくては。